ブラジル カケンジ 中煎 500ｇ
¥3,000
チョコレートのような甘み
アーモンドを思わせる香ばしい香り
この地の農業の歴史は1811年にポルトガルからの初代移民がこの地に入植し約9,000Haの土地を取得した事にはじまります。1866年にコーヒー生産を開始され、1904年に現在のジュンケイラ・ファミリーが現在のカクェンジ農園・セーハ・ダス・トレス・バハス農園の管理を始めました。現在は7代目 ジョゼ・ワグネル・ジュンケイラ、8代目ラルフ・ジュンケイラが中心となり経営されています。また、カクェンジ農園は元々はセーハ・ダス・トレス・バハスの一部で、ジョゼ氏からラルフ氏に託された農園でもあります。
肥沃な土壌、適度な標高、光合成に必要な十分な太陽光線の量、適度な降水量はスペシャルティコーヒーの生産には理想的な環境です。これにジュンケイラ・ファミリーの生産者としてのプロ意識が融合して当地でも最高のコーヒーを生産しているのです。品種の選別、栽培方法、さらに、収穫、生産処理の研究を開始。たゆまぬ努力を続けています。
Cup of Excellenceや国内のコンペティションにおいても多くの受賞歴を誇ると共に、マンチケイラ・デ・ミナスが世界のスペシャルティコーヒーのバイヤーに知られる礎を築いた農園です。
農園：カケンジ
農園主：ラルフ・デ・カストロ・ジュンケイラ
エリア：ミナスジェライス州 カルモデミナス地区
品種：イエローカツアイ
標高：1,100-1,500m
精製法：ナチュラル
アーモンドを思わせる香ばしい香り
この地の農業の歴史は1811年にポルトガルからの初代移民がこの地に入植し約9,000Haの土地を取得した事にはじまります。1866年にコーヒー生産を開始され、1904年に現在のジュンケイラ・ファミリーが現在のカクェンジ農園・セーハ・ダス・トレス・バハス農園の管理を始めました。現在は7代目 ジョゼ・ワグネル・ジュンケイラ、8代目ラルフ・ジュンケイラが中心となり経営されています。また、カクェンジ農園は元々はセーハ・ダス・トレス・バハスの一部で、ジョゼ氏からラルフ氏に託された農園でもあります。
肥沃な土壌、適度な標高、光合成に必要な十分な太陽光線の量、適度な降水量はスペシャルティコーヒーの生産には理想的な環境です。これにジュンケイラ・ファミリーの生産者としてのプロ意識が融合して当地でも最高のコーヒーを生産しているのです。品種の選別、栽培方法、さらに、収穫、生産処理の研究を開始。たゆまぬ努力を続けています。
Cup of Excellenceや国内のコンペティションにおいても多くの受賞歴を誇ると共に、マンチケイラ・デ・ミナスが世界のスペシャルティコーヒーのバイヤーに知られる礎を築いた農園です。
農園：カケンジ
農園主：ラルフ・デ・カストロ・ジュンケイラ
エリア：ミナスジェライス州 カルモデミナス地区
品種：イエローカツアイ
標高：1,100-1,500m
精製法：ナチュラル
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