エチオピア シャキッソ ウォッシュト 浅煎 500ｇ
¥3,600
ライムやオレンジなどのすっきりとしたフレーバー
味わいは丸くて飲みやすい
ナルドスコーヒーの始まりは、1960年代にさかのぼります。ビニヤムの曽祖父がグジでコーヒー生産を始め、祖父がその地にウォッシングステーションを設立しました。ちなみにそれはグジ初の民間によるウォッシングステーションだったといいます。そして、1998年に父がコーヒーを輸出する会社を立ち上げました。三代でエチオピアのコーヒー史に残る大きな仕事が成し遂げられたのです。
現在のナルドスコーヒーは、グジ、イルガチェフェ、ウラガに9つのウォッシングステーションと6つのドライミルを持ち、そこで115人の正社員が働いています。
今回のロットはグジのウォッシングステーションで処理されたものです。
彼らは毎年小規模生産者に技術研修を実施したり、古いコーヒーの木を再生させる方法をレクチャーしたりと、受け継いできたコーヒー生産の技術やノウハウを共有しています。また、苗木を育てて生産者に配る、高校の教科書の購入費を補助するといったサポートを提供し、地域全体のコーヒー生産や生活環境の底上げを図っています。
キュレーター： ナルドスコーヒー
精製所：Shakiso
エリア：Guji
品種：Heirloom
標高：1,980ｍ
精製法：ウォッシュト
味わいは丸くて飲みやすい
ナルドスコーヒーの始まりは、1960年代にさかのぼります。ビニヤムの曽祖父がグジでコーヒー生産を始め、祖父がその地にウォッシングステーションを設立しました。ちなみにそれはグジ初の民間によるウォッシングステーションだったといいます。そして、1998年に父がコーヒーを輸出する会社を立ち上げました。三代でエチオピアのコーヒー史に残る大きな仕事が成し遂げられたのです。
現在のナルドスコーヒーは、グジ、イルガチェフェ、ウラガに9つのウォッシングステーションと6つのドライミルを持ち、そこで115人の正社員が働いています。
今回のロットはグジのウォッシングステーションで処理されたものです。
彼らは毎年小規模生産者に技術研修を実施したり、古いコーヒーの木を再生させる方法をレクチャーしたりと、受け継いできたコーヒー生産の技術やノウハウを共有しています。また、苗木を育てて生産者に配る、高校の教科書の購入費を補助するといったサポートを提供し、地域全体のコーヒー生産や生活環境の底上げを図っています。
キュレーター： ナルドスコーヒー
精製所：Shakiso
エリア：Guji
品種：Heirloom
標高：1,980ｍ
精製法：ウォッシュト
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