エチオピア　バトゥロ　ナチュラル　浅煎　200ｇ

黄桃のような濃度感のある酸と甘み
白ブドウのような華やかな香り

本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
バトゥロ ウォッシングステーション(以下、WS)は同氏の直営農園と周辺の小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアをニグセ氏が新しく開発しました。収穫量はまだ少なく、既に設備は揃っているウォッシュドの生産までチェリーを回すことができていません。
品種は74158を栽培しています。冷涼な気候のためチェリーは極めて小さい状態で熟します。
また、害虫がほとんど発生せず農薬を使っていません。
このWSでは品質に特化して精製処理を行っています。丁寧に手選別を行われたチェリーは18~20日程度乾燥させています。

エリア：Sidama Region, Bura Woreda, Baturo Kebele
生産者：Nigussie Gemeda Muge, Small holders in Baturo
品種：74158
標高：2360~2440m
精製：Natural