エチオピア　ハラタ　ナチュラル　中深煎　500ｇ

洋酒のような芳醇な香り。
なめらかな質感。

2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ハラタドライングステーション(以下、DS)はエチオピア シダマ州ベンサにあるハラタ
村に位置しています。シダマの東部はエチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高品質なコーヒーを生産しています。ハラタDS近くの小規模生産者が栽培したチェリーの中から完熟したもののみを選別して受け入れています。
この地域で一般的に栽培されている品種は74110です。一つ一つ手摘みでの収穫を行います。このDSは長期的な目標のために持ち込まれたチェリーに対し、丁寧なフィードバックを行っています。
完熟したチェリーのみを選別し、16日前後の日数をかけて乾燥させています。

生産地方：シダマ ベンサ ハラタ
生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者
品種：74110、エチオピア在来種
標高：2,100-2,260m
精製法：ナチュラル