コスタリカ　ファラミ　ゲイシャ　レッドハニー　浅煎　100ｇ

ゲイシャらしい華やかなフレーバー
ハニー精製によって甘さが引き出されています
後味の心地良い甘さがクセになります

標高 1,750 m、ドタ中心部に位置するファラミ・ミルは、フアン・ルイス・ファジャスとマリア・エウヘニア・ラミレスによって設立された家族経営の農園です。二人の姓を合わせた「ファラミ」という名前は、この地で 2 人、コーヒー栽培に尽力してきた夫婦の情熱を体現しています。道端で見つけたコーヒーの木を植えるというつつましい始まりでしたが、彼らの献身と細心の注意によって、世界的にも認められる名高い農園へと成長しました。
フアン・ルイスとマリアはコーヒー栽培に加え、持続可能な農業にも力を入れています。ヤギや鶏を飼育し、その有機排泄物を肥料として利用しています。家畜から生じるメタンガスは、自宅とマイクロミルの両方の電力源として利用されており、ファラミは環境に優しいコーヒー栽培のモデルケースとなっています。
ファラミでは、乾燥後のパーチメントは温度管理されたボデガ（bodega：換気の良い小さな貯蔵庫）で保管されます。このボデガは、ファラミのコーヒーを他の農園と差別化する重要な特色の一つです。

農園：Finca J
生産者：Juan Luis Fallas , Maria Eugenia Ramirez
精製所：Farami
エリア：Santa Maria de Dota, Tarrazú
標高：1,750m
品種：Geisha
精製法：Red Honey