ペルー エル・アルボル・デ・ラ・ヴィーダ 浅煎 200g
オレンジのようなジューシーさ
バーントゥバーのチョコレートのような風味
カハマルカ県ハエンの高い山中の、ラ・カスカリージャと呼ばれる場所にリティアさ
んと彼女のお母さんが営むコーヒー農園「エル・アルボル・デ・ラ・ヴィーダ」(スペ
イン語で「生命の樹」の意味)があります。幼いころから、自分の母が根気強く、献
身的に農園の手入れをするのを見てきたリティアさんにとって、コーヒーは単なる作
物以上の意味を持ちます。今では母と2人一緒に農園を守っています。
大規模なチームで運営される農園とは異なり、リティアさんたちの農園では朝から晩
まで、すべての作業を自分たちで行います。彼女たちは毎朝、霧に包まれた農園の中
を歩きながら、コーヒーの木が自分たちの献身に応えてくれると信じて、コーヒーの
木々に話しかけているといいます。
他のコーヒー生産者との交流の中で刺激を受け、リティアさんたちは有機農法を用い
てコーヒーの品質を向上させていく取り組みも始めました。彼女たちのエル・アルボ
ル・デ・ラ・ヴィーダ農園は、この地域において、コーヒーがいきいきと育つ、サス
テナブルな農園のモデルとなっています。
農園名:El Árbol de la Vida
生産エリア: La Cascarilla, Jaén, Jaén, Cajamarca
品種:Catuai
標高:1,589m
精製法:washed
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