エチオピア　ボンベ　ナチュラル　浅煎　200ｇ

¥2,300

白桃やラズベリーのような果実感
スムースな口当たり

本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロットです。
ボンベドライングステーション(以下、DS)はベンサエリアのボンベ村に位置しています。DS近くの小規模生産者とともに栽培したチェリーからコーヒーを生産しています。
この地域は少し標高の低いエリアで20年ほど前から74110の栽培が開始されました。一
方で気候変動により近年栽培が始まった高い標高のエリアでは74158が植えられていま
す。立地が良く、チェリーの運び入れがしやすい環境です。全てのチェリーを受け入れて
おり、熟度に関してはしっかりとフィードバックを行ってます。乾燥には20日前後の
日数をかけ、ゆっくりと水分値を落としています。

精製所：bombe
生産者：Nigussie Gemeda Muge
Small holders in Bombe
エリア：Sidamo　
品種：74110,74158,Heirloom
標高：2,280-2,360ｍ
精製法：ナチュラル

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